(相关资料图)

白酒上的等级字符以GB/T开头，后面基本上有两种数字排列，一种是GB/TT 另一种是GB/T 26761，而GB/T背后是10781.1代表酒香型是浓香型。后面是10781.2的清香型，后面是10781.3的米香型白酒。如果GB/T后面是GB/GB/TT 26761，这个词一般代表小调固体型白酒。

到目前为止，茅台和五粮液在中国的白酒水平相对较高。其次是泸州系列、古井贡系列、汾酒系列、洋河系列、剑南春系列等，然后一些水平相对中低。

白酒的分类非常复杂，因为按风味分类，分为酱香型、浓香型、香型、米香型等七类。如果按原料分类，则更为复杂，其中谷物酒分为高粱酒、玉米酒和大米酒。瓜干酒分为红薯酒和红薯酒。

此外，根据使用的酵母进行分类，还可分为大曲、小调和麸曲。

关键词：