食醋的主要成分化学式(食醋的主要成分)
【资料图】
1、食醋的化学成分主要是:乙酸、高级醇类酿醋主要使用大米或高梁为原料。
2、适当的酵可使用含碳水化合物的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。
3、所以说,酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。
4、现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等,根据产地品种的不同,食醋中所含醋酸的量也不同,一般大概在5~8%之间,食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。
5、扩展资料醋可消化脂肪和糖:适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康;2、醋可减少盐分的摄取:对于爱吃咸的人来说,不妨在菜璺加点醋,多一点醋少一点盐;3、醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑,延缓衰老;4、醋有利尿作用,能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病;5、醋能降低血压,软化血管,减少胆固醇的积累和降低尿糖含量,防止心血管疾病和糖尿病参考资料来源:百度百科-食醋。
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